あなご専門店 松井泉 【松井泉の定番あなご3種セット】


価格:
販売価格¥5,750

商品概要

【松井泉の定番あなご3種セット】

内容:焼あなご   約200g(2~4本)
   煮込あなご  約120g(2~3本)
   八幡巻      1本 (丼タレ 6個付)
  
  噛めば噛む程に美味い焼あなご、とろけるような煮込あなご、
  ゴボウの風味と食感がたまらない八幡巻。
  松井泉を語る上で定番中の定番の3種セットです。

 【焼きあなご】
  加工地:大阪府堺市 松井泉
  原材料:あなご・あなご抽出エキス(あなごの骨ダシ)・
      醤油(小麦・大豆を含む)、酒、味醂、カラメル色素
  調理例:あなご丼、あなごうどん・そば、酢の物、
      玉子焼き(焼あなご入り)、すし、うどんすき、あなご鍋等

 【煮込あなご】
  加工地:山口県 松井泉
  原材料:あなご・醤油(小麦・大豆を含む)・酒・味醂・砂糖・
      カラメル色素
  調理例あなご丼、あなごうどん・そば、柳川、すし等

 【八幡巻】
  加工地:山口県 松井泉
  原材料:あなご・ごぼう・本醸造醤油(一部小麦・大豆含む)・
      糖類(砂糖)・着色料(カラメル)増粘剤(クアガム)・
      保存料(アルコール)


盛り付け例

  

あなご丼 レシピ

材料(4人前)
・焼あなご(60g)2尾
・丼用タレ袋
・ごはん
・もみのり
・あさつき(ネギ)
・卵黄2つ
・わさび

作り方
① あなごは適当な大きさに切ってフライパンであぶる。
② ごはんにタレをまぶしておく。
③ 丼に中央がくぼむように②のごはんを入れる。
④ もみのり・あなごをのせ、くぼみに卵黄をのせます。
⑤ あさつきをのせて、お好みでわさびものせる。

しっかり混ぜてお召し上がりください。

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